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袋泡茶百年不衰

宋慰祖田伊 //www.auribault.com 2014-04-16 来源：北京日报

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　　沙利文的客户认为，茶叶装在小丝袋里使用很方便。紧接着，定单纷至沓来。沙利文卖茶叶的目的达到了。然而交货之后，客户又大失所望了——茶叶依然是散装的，并没有那种方便的小丝袋，于是引起了抱怨，甚至退货。

　　沙利文是一个聪明的商人，从这件事中得到了启示，他很快就设计了一种薄纱布小袋，加工成一种小袋装茶叶包。不出所料，这种小茶叶袋大受消费者欢迎，给沙利文带来了十分可观的利润。

　　就这样，袋泡茶诞生了。沙利文无心之举成就了今天的袋泡茶产业。不过，最近有关专利资料显示，1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。无论真相如何，袋泡茶都改变了人们的喝茶习惯。《每日邮报》曾援引英国泰特利茶叶公司公关部总监萨拉·豪的话说：“无法想像，没有袋泡茶，生活会变成什么样子。”

　　自诞生之日起，袋泡茶经历了种种改变。1930年，美国人威廉·赫尔曼松取得热封纸质茶包专利权。

　　在英国，泰特利茶叶公司1953年开始批量生产袋泡茶并不断改进茶包设计。1964年，茶包材质被改进得更为细致，这也使得袋泡茶更为畅销。如今，每个茶包上大约有2000个微型孔，使茶叶充分溶入沸水中。

　　1989年，泰特利茶叶公司一改标准的方形茶包设计，推出圆形茶包。几年后，泰特利茶叶公司又推出带束绳的茶包，且茶包中有30种不同的茶叶。此后，金字塔形茶包、尼龙茶包先后进入英国市场。

　　英国茶叶委员会主席威廉·戈曼说：“如今，生活节奏快，人们没有那么多时间也不愿意自己动手泡茶。”

　　茶包材质几经演变

　　1945年，袋泡茶开始大规模进入市场。袋泡茶快速、卫生、便捷的优点为消费者接受，成为茶叶消费的主要品种，仅在英国，人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。2000年以来全世界茶叶消费总量为284万吨，其中袋泡茶的消费总量为54万吨，占茶叶消费量的23.5%。

　　在国际上，英国袋泡茶市场从1995年以后一直保持在85%以上；加拿大1993年袋泡茶的消费量占整个本国茶消费量的96%。相关数据表明：袋泡茶自投入市场以来一直呈快速发展趋势。特别是1985年以后，袋泡茶消费的增长速度高于茶叶整体消费的增长速度。袋泡茶已经成为发达国家茶叶市场的主要消费品种。

　　“立顿”是全球最大的茶叶品牌。1890年，苏格兰人托马斯·利普顿创立了“立顿”红茶，1898年“立顿”红茶获“世界红茶之王”美誉。如今，立顿每年销售360亿个茶包、7万吨茶叶，产值约230亿元，而中国茶产业产值为300亿元，相当于中国茶产值的三分之二强。1992年，立顿进入中国市场，推广立顿红茶。1997年，立顿在中国袋泡茶市场占有率第一。从立顿在中国市场的发展历史看中国的袋泡茶市场，立顿一枝独大，占据中国袋泡茶70%以上的市场份额。

　　袋泡茶发展到今天，在茶袋的材质、形状以及茶叶种类上都有许多改进和丰富之处。

　　首先，装茶叶小袋子的材质由最开始的丝绸，改进为后来的丝绵织成的薄纱布。直到1930年，茶袋在材质上的发展又有了一次飞跃——美国人威廉·赫尔曼松获得热封纸质茶袋的专利权。这一设计工艺至今仍然在使用。

　　袋泡茶的形状也在不断改善设计。有调查表明，茶袋的形状是吸引消费者的一个重要因素。于是，市场上的茶袋，由最开始的包扎的小口袋形状，发展到矩形、正方形、圆形。到后来，德国人又发明了双室茶袋，这种茶袋的底面呈“W”形，入水之后还能张开，冲泡的效率高了，也让冲茶变得更有趣了。

　　但是，这些纸袋形的设计都是装茶末，无法装茶的原叶。2013年，英国立顿公司在茶包形状上推出了最新的三角立体型设计，金字塔形的茶包让茶香更快更完整地溶解出来，最大限度给予茶叶舒展的空间。立体三角包里面放的一般是原叶，更使饮茶者回归原始，中国人讲究这个。在袋子的材质上，最新最好的是玉米纤维做的，更健康，更环保，易降解。这种茶包是未来的方向，称之为“粽角包”。

　　不仅如此，袋子里茶叶的品种也变得愈发繁多了。由最开始的红茶、绿茶、花茶等几大类，发展到如今市场上各种各样的茶：内含中药成分的养生保健茶、醒酒茶、明目茶，吸引女性目光的减肥茶、美容茶，等等，几乎已经到了“只有想不到，没有买不到”的程度。

　　省事省时风靡不偶然

　　英国作家乔治·奥威尔称，17世纪进入英国的茶叶为“文明砥柱之一”。但是，在袋泡茶发明之前，饮茶者必须先把杯中所有茶叶过滤干净，才能畅饮，而过滤茶叶是一个相当繁琐的过程。

　　1953年，泰特利茶叶公司正是因为看好袋泡茶的市场前景，才开始批量生产袋泡茶。他们认为，袋泡茶操作方便，能使茶叶充分接触开水，从而冲泡出浓香的热茶。

　　当然,说服英国人不喝散装茶而改喝袋泡茶不是件容易事。据称，当年泰特利公司刚把袋泡茶引进英国时，为之设计的广告词相当简洁。它只是说：“泡一杯好茶，用茶包，轻松快捷，仅需一便士。”

　　统计显示，英国人每天喝掉1.3亿杯袋泡茶。甚至有媒体报道：“英国人天天摄入的液体中40%是茶水，其中绝大多数用袋泡茶。”

　　相较于其它形式的饮茶方式，袋泡茶有独特的优势，最明显的就是省事省时，省事带来了省时。要知道，时间和效率对于现代人的重要程度已非昔日可比。茶包便于携带，随时可以冲泡，不必随身携带大茶叶罐子。在省事上，当你要喝茶，却又不想经过传统方式的一道道繁琐的冲泡程序时，袋泡茶无疑是最佳选择。比如，制作奶茶的时候，如果抓一把茶叶扔进容器里，喝之前要过滤，过滤工具也要清洗干净，如此的麻烦是免不了的。但是使用袋泡茶就不用这么麻烦了。一个茶袋放进去，出来的时候容器里不会留一点儿茶叶渣子。再有，茶包内的茶叶重量一定，同时注水量也有注明。

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编辑：尹盼秋