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酒店员工上演技能“奥林匹克”（图）

//www.auribault.com 2014-05-21 09:35:05 来源：中工网——《劳动午报》

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　　■只用3分30秒就完成罩床垫、铺床单等多项操作

　　■摆台项目比赛中，餐具间距厘米之差决定胜负

　　■一条毛巾可以折叠出各种动物形象

　　体育运动员们在奥林匹克赛场上竞逐“奥运冠军”，而开元大酒店的服务员们之间近日也上演了一场比拼服务技能的“奥林匹克”。

　　安贞街道总工会与歌华开元大酒店工会联合举办的2014年劳动技能竞赛近日在该酒店的国际新闻大厅举行。竞赛分为6个大项，分别为中式铺床、前台操作、客房创意毛巾折叠、中餐宴会摆台、插花、烹饪大赛展示。在百余名观众的助威声中，经过激烈角逐，最终有31名选手脱颖而出，分别获得了技能模范、技能标兵和技能能手的奖项。

　　转瞬之间整理好床铺

　　“第一组中式铺床选手马菊香与王佩佩请上场，计时员请做好准备，十秒钟的准备时间，准备好请举手示意我……”随着主持人一声令下，铺床开始。伴随着优美的背景歌声，选手王佩佩用两只手分别拿起床单的两个角，用力一抖，床单笔直飞出，她急忙往下一按。随后右手一抚，左手轻抬床垫，抚床单的一手再做成手刀往床垫下一砍，床单的一角就平平整整地压在了床垫下，利落的动作引得场下观众阵阵掌声。

　　罩床垫、铺床单、摆枕头……3分30秒后，第一组选手完成了全部动作，一个原本凌乱的双人床被换上了干净的床单、被罩，摆放整齐。比赛不光看时间长短，还要看完成的质量。两位裁判拿着尺子走上前，开始测量。只见裁判拿着尺子量床单中线到床两侧的距离、量两个枕头之间的距离，随后记录在每位选手的成绩单上。

　　管家部的主管介绍说，平时选手们完成的比竞赛当天要好，看得出在这么多观众面前展示和平时独自在客房里干活不同，选手们都有些紧张。

　　厘米之差决定胜负

　　餐厅服务员摆台的比赛成为了女选手的天下，即将上场参加摆台的选手显得有些紧张。记者在现场看到，台布、托盘、烟灰缸、汤碗、汤勺、筷架、水杯10只、红葡萄酒杯、白酒杯……餐具非常多，摆台着实考验选手们的细心程度。

　　不仅如此，餐具与桌边的距离，餐具与餐具之间的距离都有严格要求。在评分环节，两名裁判各自手拿尺子，精确到厘米测量刀叉间的距离、酒杯间的距离。一项项精确到厘米的评分标准，是摆台项目对选手们的统一要求，更显示出了这项比赛的严格和专业。

　　与此同时，前台操作的比拼在大厅的西侧同时开始进行。比赛内容为一分钟汉字录入和预订房间、调账等。情景设置明确的操作要求被摆在每位选手的电脑旁。参加此项比赛的选手刘莉速度很快，达到了一分钟录入120个字。前台部主管告诉记者，“我们的要求是一分钟达到60个字，必须要使用五笔输入法，用拼音输入法可不算数。”

　　小毛巾叠出各种动物

　　蜗牛、蛇、大猩猩、戴墨镜的小狗、开屏的孔雀……在大厅的另一侧，展示着选手刘效秀和滕欣欣用毛巾发挥想象力和创造力，折叠出的动物乐园，每个形象都惟妙惟肖。

　　在烹饪大赛展示环节，最抓人眼球的当属赵东磊用南瓜雕刻的菜品——“孔雀迎宾”。赵东磊告诉记者，在练习的过程中，不止流汗，还流血。在观众的叫好和赞叹声中，赵东磊很开心，还拿出了曾经获得的奖牌，站在自己的作品前请同事拍照，记录下自己的劳动成果。

　　“职工劳动技能竞赛是酒店员工自己的‘奥林匹克’，是一线员工和技术骨干交流的平台，也是宾客、社区和酒店管理层对员工精神风貌、技术水平的集中检阅。”歌华开元大酒店工会主席马新军表示，将陆续推出系列活动，希望员工们工作之余过得更加开心、更加丰富，用双手创造出属于自己的幸福。（本报记者刘欣欣文/摄）

编辑：郭丽娟

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