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虞梅方：从茶楼打工妹到享誉东北的茶艺师

//www.auribault.com 2014-08-14 来源：中工网—《工人日报》

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　“只要对梦想执着，坚持前行，农民工一样能闯出自己的天下”

从茶楼打工妹到享誉东北的茶艺师　

36岁的虞梅方，福建省武夷山市天心岩茶村人，现在是享誉东北的岩茶培训师、茶艺师，在沈阳有自己的茶楼，在福建家乡包山做茶，开起了自己的茶厂。可是谁能想到14年前，家里祖祖辈辈种茶的她，只是一个在沈阳茶楼打工的农村小姑娘。谈到自己的变化，她说：“推广茶文化是我一生的梦想，正是有着对梦想的执着，才有我的今天”。

　　8月4日，在沈阳市沈河区沈洲路的国为茶楼阁楼内，虞梅方向记者演示了如何泡制一壶好茶。点燃一支香净化空气、介绍茶具、烧开水、烫壶……左手提茶碗盖，右手握茶碗，动作优雅、神态从容。22道工序后，一碗清香的茶摆在面前。如今，来她家喝岩茶的人络绎不绝，请她去讲课的茶楼也接连不断。

　　从小长在武夷山脚下，看着母亲种茶、摘茶，虞梅方对茶有着浓厚的兴趣。1996年，在家乡举办的一次茶王大赛中，一位在当地知名的鉴茶专家，只经他一闻、一品，便能选出茶王。这手绝活儿深深吸引了她，18岁的她决心拜师学艺，专家却说不收徒弟。不甘心的她，每天日出，转乘3趟车，来到专家门前，一直跪到日落，一跪就是5天，最后专家答应收她为徒。

　　入门后，虞梅方花光了打工赚来的钱买了5公斤不同价格的茶叶，开始品茶。为了保持味觉的灵敏，每日不能吃辣的、多盐和多油的菜，只能吃清淡的蔬菜。喝茶刮油，她喝出了胃穿孔。很快手中的积蓄没了，白天在茶楼当服务员，晚上到政府接待处做接待，一天打两份工，只为了买茶。3年的不断研究，让她练就出能够区分不同海拔出产的岩茶的细微差别。“480元的茶香一点，500元的茶滑一丝。”20岁的她在武夷山市茶叶科学研究所找到了一份稳定的工作。

　　2000年11月，她北上来到沈阳做茶艺交流。由于岩茶样品没带够，她跑去茶城买岩茶。“店家说，我们这里不卖咸的岩（盐）茶，要知道，岩茶可是乌龙茶的鼻祖，中国十大名茶之一”，当时她心里不是滋味，她决定一定要将岩茶文化推广到北方。

　　2个月后，她辞掉了稳定的工作，不顾家人的反对，只身一人带着150公斤岩茶北上沈阳。身材瘦小的她骑着借来的二八自行车，驮着1箱15公斤的茶叶，一家茶铺、一家茶楼去推销。“黑黢黢的，不好看”、“口感太涩了”、“没听说过”，半年过去了，一两茶叶没卖出去，都送了人。一次远走，让刚到沈阳的她迷了路。凛冽的寒风中飘着雪花，她艰难地推着自行车，摔倒了，爬起来，22个小时后才艰难地找回了住处，手上生了冻疮。

　　梦想和现实往往有着距离。积蓄花光了，没钱租房，她每天只吃2个馒头、1袋榨菜。迫于生计，虞梅方只能到茶楼打工，晚上住在茶楼。

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编辑：朱晶晶