来京14年，从临时工到正式工

　　北京城建五建设集团有限公司

　　电工工长 郭海庆

　　年收入约为7万元左右

　　2013年，郭海庆和北京城建五建设集团有限公司签订了劳动合同，成为了北京城建集团的一名正式职工。而且在随后举行的北京市职业技能大赛上，他脱颖而出，取得了一等奖的好成绩。“我从一个外施队的小工，一步步走到今天，全靠我这双手。”郭海庆说。15年前的郭海庆绝对想不到。

　　如今郭海庆是城建五公司一个项目部水电专业的电工工长，每月基本工资4700元，外加还有技术津贴1200元。这份工作稳定，高薪的职业是很多人十分羡慕的，更是郭海庆曾经的外施队的老乡梦寐以求的。

　　2000年，这个20岁左右的林州小伙子踏上了开往北京的列车。“刚开始我只是一个小工，一天也就20块钱左右。干活有钱，阴天下雨的停工时，就没有工资……”郭海庆说。那时平均一个月的工资也就七八百块钱，郭海庆最羡慕的就是大工，一个大工每天能拿到40块钱左右。平时，没事郭海庆就看书，跟师傅学，跟书本学……

　　俗话说：“机会是留给有准备的人的。”而郭海庆就是那个时刻待命的人——2012年，北京市举办职业技能大赛，郭海庆被城建五建设集团选中参赛。

　　7月份的决赛很快就要来了，白天工作、晚上学习的郭海庆劲头十足，但是一场大雨打乱了原本有些紧张的生活——北京遇上了60年罕见的暴雨，他们施工队要马上奔赴现场。

　　决赛那天，郭海庆和他队友们已经在房山援建的工程中工作了7天7夜了。早上天微亮，不顾辛苦的队长专门开车把郭海庆送到了决赛现场，就这样拖着这疲惫的身躯他坚持到比赛结束……“电工类三等奖”的消息瞬间传遍了郭海庆所在的项目部，城建五建设集团有限公司为了奖励他为公司争光，破格收他为一名正式职工。

　　我的创新菜除夕夜卖出50多份

　　同和居饭庄

　　厨师 毛雅军

　　年收入约为7万余元

　　今年33岁的毛雅军在鲁菜老字号同和居工作已有15年，刚进来时什么活儿都不会，从最基础的工作杀鱼切菜做起，一点点学习，现在已成为单位的骨干员工。

　　毛雅军在后厨先是当了两年的学徒，主要进行菜的粗加工，那时候，月工资只有几百元。看到他踏实肯干，单位安排他拜厨师长于晓波为徒，跟着这位名厨系统学习鲁菜制作。2002年，在师傅的悉心栽培下，毛雅军开始上灶炒菜。随着他工作年份和技艺的增长，月工资相应逐年提高，现在已涨到五六千元，在同辈中属于中等偏上水平。

　　能得到单位领导、同事和食客的一致认可，毛雅军凭借的是努力、勤动脑。他的基本功非常扎实，烹制鲁菜的传统名菜，味道正宗。

　　同时，在师傅的调教下，他在保留传统的同时敢于创新，比如糟溜鳕鱼，原来是一大盘端上桌，他建议分成若干小份，每小份进行点缀，既美观，又迎合了分食的潮流。结合现在食客对养生的需求，他从网络上搜寻流行和最新款食材和菜谱，比如各种菌类。每次看到新鲜食材，他都会综合其特性、营养价值和功效，试做多次，成熟后才向单位推荐。

　　他发明了松茸汤、红烧肉中鲍等新菜式，让老百姓花上家常菜的价格，就能享受顶级食材的美味。像红烧肉中鲍，把红烧肉与鲍鱼放在一个锅里烧，相互吸收鲜味。这道菜推出后，仅除夕夜就卖出50多份，一个月轻松卖出300、400份。

　　近年来，同和居为员工积极创设发展空间，经常请来业内人士为员工培训，组织外出学习；每逢技能大赛，都请专家指导参赛选手；从2010年底至今，已有20多名员工享受这项福利，取得职称和学历证书后还可以涨工资，为参加继续教育的员工“开绿灯”。