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民生视点：央视批星巴克为何引发争议？

//www.auribault.com 2013-10-28 来源：中工网—《工人日报》

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央视估计会觉得自己比窦娥还冤。

一帮子中国消费者喝着比美国还贵的咖啡，中国第一TV路见不平，对美帝黑心奸商分贝甚高地痛斥，结果好多人还不领情，真是热脸贴到冷屁股上，冤枉啊。

在国庆期间成功地策划了爱国选题后，央视痛批星巴克似乎是将爱国情怀落实为行为的一个典型案例。报道以北京星巴克为例：咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元，每杯354毫升的星巴克拿铁物料成本不足5元，国内售价27元。相比之下，同样的一杯咖啡，伦敦售价是24.25元、芝加哥售价是19.98元、孟买的售价则只有14.6元。

争议却风生水起。

抛开一部分人借机发泄对国内奸商的愤懑，以至于对星巴克表示另类同情的戏谑与调侃，理性地分析，此事却可以成为普及一些常识的教材。

面对痛击，总部位于美国西雅图、位居财富500强之列的咖啡连锁巨头在10月22日发出声明称，所谓星巴克在华利润率高于美国的说法是错误的，售价高是由于中国当地员工培训和物资采购成本高使然。此外，中国消费者消费习惯与西方不同，西方顾客通常买了咖啡带走，而中国消费者则长时间停留在店中。当地时间10月23日，创始人舒尔茨对美国哥伦比亚广播公司表示，星巴克对中国媒体抱怨咖啡售价高感到“震惊”。

在全球一体化的今天，在商业交往频发，逐步融合的大趋势下，由于运营环境和背后制度的巨大差异，同样的产品在全球卖出不同的价格是客观存在的现实。更重要的是，在市场经济状态下，如果这样的定价严重损害消费者利益，想必等不到央视炮轰，消费者协会怒斥，这样的企业也估计会因为顾客的厌弃关张。

但如此黑心的星巴克却在中国获得迅速扩张，其掌门人舒尔茨更是表示到2015年星巴克将在中国开出1500家门店。简单指责挺星巴克的中国人崇洋媚外、脑子进水显然是中民粹之毒太深，徒留笑柄。

背后是深深的文化隔膜。在西方，星巴克代表着是一种咖啡文化，也就是说咖啡非咖啡，而是喝咖啡背后的各项增值服务。比如谈生意或者在咖啡厅蹭无线网络工作休闲。这说明星巴克的核心竞争力不是卖便宜的咖啡，而是背后“第三空间”的营造，也就是说之所以一个卖咖啡的公司能常年雄踞世界500强，其产品力已经与服务力、运营力和管理力凝聚在一起，可谓现代服务业的一朵奇葩。该公司甚至称成立“星巴克中国大学”来培训和提升我们的星级咖啡师，保持我们与顾客之间的情感连接，并满足顾客和当地社区不断变化的需求。如同麦当劳卖的不是单纯的汉堡，肯德基卖的不是单纯的炸鸡，而是标准化的产品，服务，以及背后家庭式就餐的欢乐氛围，现代人快节奏的生活所需。

真正值得警醒的是，任何西方跨国品牌在中国市场的崛起，都承载着一个特殊使命——输出西方的生活方式和价值观，产品质量、服务、管理都是其基本功，而正是后者的卓越，构建了与消费者深度沟通的可能，形成了强烈品牌认知，在形成忠实顾客群的同时，吸引更多思维活跃、开放的年轻人成为新的拥趸。星巴克的高价显然是商品供不应求的自然现象，且顺理成章。顺带说一句，中国茶馆的茶也不便宜，也没见媒体对此深表愤懑。

随着中国的快速崛起，中国产品通过转型升级，塑造全球品牌，进而输出国家价值已成为现实使命，与其对星巴克展开情绪化的围剿，不如去认真思考其崛起的理由，进而借鉴其成功经验，与其展开公平体面地竞争，进而实现超越。

一个大国，凝聚着几千年的文明和习俗，有着那么丰富的文化资源，还怕一杯小小的咖啡不成？我们期待星巴克能珍惜中国这些来之不易的顾客，更盼着中国的茶馆能在纽约卖出全球最高的价格——老美还屁颠屁颠地趋之若鹜。

编辑：周文

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