随着近年来进口牛奶纷纷进入国内市场，不论是电商还是超市牛奶货架，进口牛奶一路厮杀，已经占据了很大的市场份额。不过，记者发现国内外的牛奶保质期差异不小，国产牛奶的保质期短则3天、30天，最长有4个月、6个月，而进口牛奶保质期都在半年以上，甚至长达一年。牛奶保质期差距大到底是为什么，国内外是否有相关标准，对此记者展开调查。（《北京青年报》2月29日）

　　保质期指产品的最佳食用期，主要由生产者提供，因而保质期的长短外界很难判断，只能进行业内同产品的比较。当然，从粗浅的经验来看，一个产品的保持期越短越好，长则容易导致品质变异、营养流失，使其价值出现较大的打折。比如同一批次的奶，才出厂一个月的新奶，与已经存放了数月的陈奶，观感不但有别，且在质量上确实也有差别，时间太久即便没有品质变异，营养的流失也会使之实际效果打折，最后让“喝奶变成了喝水”。

　　当然，保质期越长越要进行一系列的处理，且要以品质的破坏和营养的流失作为代价。进口奶因为运输的时间成本，因而对保质期的要求比国内更长，往往长达半年甚至一年以上，因而为保证其安全性，就必须付出一定的质量成本。不过，作为行业自定的标准，保质期并不是产品质量的分水岭，也不是判断国产奶和进品奶的界限。假若进奶的基础条件和初始品质，本身就高于国产奶，即便因为保质期处于劣势而造成了一定的损失，然而其在整体质量上同样具有比较优势，那么国产奶的社会认可度依然难以提高。

　　按理说，保质期确实是国产奶难得的优势，如果能将其有效发挥，也能提升其消费的认同度和竞争力。不过，国产奶未能扬长避短而是“同步看齐”，保质期的不断拉长，把自己的长板变成了别人的短板，“降格以求”而处于同等次的水平，虽然可以增加在市场上的销售时间，减少其回收的成本，但是却再度降低了自己的标准，使相对突出的拼图也泯然于众了。

　　国产奶在竞争中的弱化，并导致市场份额的不断丧失，当然全非消费者崇洋媚外的心态所致，而是长期的消费比较下，其自身的劣势太过明显，尤其以“三鹿奶粉”为代表的食品安全事件，使得公众对国产奶严重缺乏信任，并由此导致进口奶的一家独大。造成时国产奶弱势化的原因，根本上讲还是标准太低所致，一是“避免杀牛”心态下的降格以求，使得新乳业标准不升反降，在门槛上就矮了一截；另一方面则是监管的标准太低所致，无论是企业标准、行业标准和监管标准，鲜有“向国际标准看齐”的举措和行动，始终处于低端徘徊的行业生态下，产品的整体质量就会缺乏竞争力。

　　保质期的长短之比，根本上还是对标准执行力的优劣。国产奶要自强，首先要提高标准并拿出具有绝对的比较优势，给消费者以品质保证的同时，提供最可靠的安全保障，唯有如此才能重拾消费信任，否则即便是浓浓的国产情结也难以为继。抹黑与比坏，从来都不是常态化的营销手段，也不是国产奶突围的可仰仗的举措。正视国产奶与进口奶之间的差异性，在发挥自身优势的同时，最大化的补强短板，才能实现国产奶的脱胎换骨。因而，保质期不是牛奶好坏的分水岭，也不单纯是个营销策略问题，而是涉及食品安全、品质好坏和标准高低的综合性议题。