食品安全问题与别的问题不一样，它事关人身健康，事关每个人的切身利益，如果只求“10万+”而不顾真实性和科学性的话，那很可能造成社会恐慌

　　最近和朋友聊天，朋友开始吐槽他70岁的老妈，说自从老太太学会玩微信以后，就天天给他发一些有关食品安全的视频或文章，标题一个比一个惊悚：比如《惊，粗大的黄瓜不能吃，吃了等于服毒》《小心，市面上出现治癌西红柿，问清产地再买》《樱桃剧毒，千万别榨汁》《毒中之王的蔬菜竟然是——》等等，这些视频很多还是出自一些正规的地方电视台，有记者深入市场调查，还有专家帮忙佐证，让人不敢不信。弄得老太太整天一惊一乍的，什么都不敢吃，什么都不敢买，原本正常的生活都给搅乱了。

　　笔者对朋友的吐槽深有感触，在笔者的微信群里也有这么几位专门爱发这种信息的亲友，开始的时候被这类标题吸引了，还进去看看，可时间一长，就生出了逆反心理，都几十岁的人了，一直活得挺好，看了这些玩意儿都快被整辟谷了，算了吧，爱咋咋地。

　　我虽然想得开，可家里人未必想得开，尤其是家里的老人想不开，学会了上网，又玩上了时髦的微信，自我感觉已经跟上时代的脚步了，但关心的内容无外乎还是食品的安全和家人的健康，所以每天就是盯着这些内容看，弄得神神叨叨的，买回来的蔬菜水果不敢吃，能翻来覆去看上半天，再夸张一点就干脆自己做起“科学室验”来了。这还能不能好好过日子了？

　　微信上有关食品安全的内容泛滥，真假难辨，一方面是标题做得耸人听闻，一方面是内容无法分辨。动辄某某专家、某某研究所、某某老中医、某某三甲医院的主任，这些人真的存在过吗？不知道。这些人说的话靠谱吗？不知道。反正糊弄科学素养不高的普通老百姓足够了。

　　作为媒体人，对别的问题没有研究不敢多嘴，但对微信这种自媒体还是有一定的了解的。真实与否并不是评价微信内容好坏的标准，传播力才是。所谓传播力，就是那些“10万+”。哪怕事后再道歉、再打脸，反正当时的“10万+”是到手了。就像当初赵薇新片起用“台独”演员戴立忍引发风波时，有微信公号文章指斥赵薇是共济会，对他人使用巫术一样，赵薇是不是共济会，是不是巫婆不重要，重要的是那些实实在在的“10万+”。此类关于食品安全的微信应该也是同样的道理，说得对不对、科学不科学不重要，重要的是有人关心、有人传播。

　　然而，食品安全问题与别的问题不一样，它事关人身健康，事关每个人的切身利益，如果只求“10万+”而不顾真实性和科学性的话，那很可能造成社会恐慌。特别是一些以正规报纸、电视台为依托的微信公号，有时就是把一些在地方台、生活类节目做的内容加工一下，弄上一个惊人的标题，就变成公号内容，这类内容对人们的影响力更大，人们更容易得出错误的结论。

　　自媒体时代，人们获取信息的方式已经从传统媒体、网络，变成了微信，但并不是所有的自媒体都能够承担起媒体的责任，似是而非、夸大其词，甚至是直接造谣，也是自媒体相当普遍的毛病。那么谁来管理这些问题呢？特别是像食品安全这种对社会稳定、人心安宁具有重要作用的话题？

　　辟谣，辟不过来，辟谣的速度根本追不上造谣的速度；封号，没有足够的理由；强调自媒体责任，在当前自媒体大战的背景下太过奢侈。我们似乎已经陷入了治理困境。这个时候能做的应该是政府与民众的协作。对政府来讲，辟谣是必须的，在食品安全问题上政府、媒体理应与流言较量，让人们在将信将疑时，选择向权威部门、权威媒体寻找答案。

　　对公众来讲，自媒体时代，尤其需要提升媒介素养。自媒体给了街头流言传播的渠道和机会，口口相传的流言，插上了网络的翅膀，成几何式传播，公众的媒体素养就在于分辨媒体，从正规渠道获取科学的信息，而不是还停留在传播小道消息的水平上。