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付　勤：一蔬一饭间的核心价值观

//www.auribault.com 2014-04-17 来源：湖北日报

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《舌尖上的中国2》明日（18日）即将开播。这档节目2012年首播结束之后，关于它的传播和讨论一直没有结束。没有明星助阵、没有曲折情节，没有宣传炒作，一部关于饮食文化的纪录片，将中国人的一蔬一饭娓娓道来，就出人意料地火了。在百度搜索中输入其关键词，搜索结果达1850万个。

一段藕中的汗水和辛劳，一块豆腐中的智慧与巧思，一棵春笋里的泥土芬芳，一截火腿里的时间味道……最平常的食材，配合最平常的百姓生活，中国人的生存状态、传统文化、风土人情，种种关于文化与情感的意象，都通过人与食物之间的关系来展开。这不仅是舌尖上的中国，更是一种舌尖上的家园之思：“这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起。才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”

粮食是神圣的。它背后蕴含着人与自然之间的和谐共生，那些勤劳朴实的劳动人民，山水唱和的农耕文明，传承了先辈智慧与经验的美味结晶，中国人最平实质朴的生活期许与处世之道，都能在观众心中引发深深的共鸣。作为一个极具代表性的文化符号，《舌尖上的中国》大获成功，不是因为它展现了令人垂涎的美味及其制作过程，而是因为它用一碗米饭或一个馒头，用最平实最接地气的方式，承载并输出了一种核心价值观。

今天我们时常谈到文化创新，文化创新的前提是文化守护。只有守住文化之根，我们才找到了文化的源头，挖掘其巨大的潜能。真正的文化创新与文化传承，不在庙堂之上，而在日常生活之中。在这样一个快餐时代，在工业流水线和规模化生产逐步代替了传统手工业的时代，在这样一个食品安全问题屡屡爆发的时代，依然有很多东西是我们必须坚守的源头。

春种一粒粟，秋收万颗子，中国文化的炊烟，缕缕不绝数千年。经济快速发展的今天，勤劳、善良、坚韧、诚实、节俭等美德并没有过时，热爱生活、热爱家园、热爱自然都是我们贯穿始终的追求。一个社会的核心价值观，并非空洞抽象的概念，而是蕴含于社会生活的种种细节里，体现在老百姓的日常点滴里；一个社会的核心价值观，需要通过人格化、形象化、具体化的具象形式，才能让人们在实践中去感知、去领悟。只有真正贴近生活，积极回应人民群众的精神需求，才能真正体现自身的文化价值，实现中国形象的文化解读。在一蔬一饭间，润物无声地传递属于我们的核心价值观。

编辑：周文