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潘　治：荷兰１００头奶牛只需一名奶农

//www.auribault.com 2014-02-24 来源：新华每日电讯

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荷兰虽小，却是欧洲著名农业大国。但荷兰得到这个称号，与其说因为农业生产的规模大，不如说因为农业科技化的程度高。

荷兰农业科技化程度有多高？说起来你可能会吓一跳。在这里，先进的暖房种植技术，可以让西红柿每平方米产量高达30多公斤；各种智能设备的帮助，能让一名奶农为100头奶牛挤奶；打理20公顷的花田，只需3名长工和3名农忙时再雇的短工。

记者曾参观过位于荷兰西部城市兰辛格兰的一家奶牛场，牛圈有一面墙是玻璃墙，能透过它看到牛圈里发生的一切，随着一个吸尘器大小的机器人从牛圈中缓缓驶过，牛粪便统统不见了。另有一家花卉农场，看起来完全就是工厂，一批批盆栽由机器传送到传送带上，工人们站在流水线前为它们贴上标签、清理枯枝。还有一处农业温室，铺设了一条条透明输气管，里面是附近工厂经过净化处理的二氧化碳废气，能使作物长得更快。有些荷兰农户还将垃圾焚烧炉产生的热量也通过管道输送到温室里，既节约能源也节约成本。

荷兰农业科技化程度之高，不仅体现在明面的设备设施上，更体现在外行人看不到的技术细节上。比如，为了避免农业虫害或者污染，一些作物会被种植在生物质土壤，而不是普通土壤里。为提高西红柿产量，会通过实验对比温室的顶部光、中部光和底部光对产量的不同影响。还比如，在很多地方被当成垃圾的椰子壳，在荷兰却摇身一变成为土壤下层，既干净有机，还能提高产量。

种田就需要灌溉。荷兰不算缺水，但高度重视节水，普遍使用滴灌系统，不仅有利于生态环境的保护，也让农田的干湿度保持在一个稳定规范的水准，既降低了生产成本，也使庄稼收成更高。此外，荷兰还十分重视农业用水的循环利用，并采用往水里添加营养素的办法提高作物产量。

在防止土地污染、避免过度使用农药化肥方面，荷兰也屡次出台重要举措。其实，半个世纪前，荷兰农民并没有认识到农业污染的严重性，一味注重产量，大量使用杀虫剂，密集的肉禽饲养也造成了动物粪便对环境的污染。后来，随着技术进步和环保意识的提高，才通过一系列相关立法使农业污染得到了控制。

荷兰农业大国的实现，历经了一个多世纪时间，经历了三个不同的阶段：首先是农业现代化，不断增加生产力的阶段；其次，随着社会环保意识增强，在保证高产量同时，政府逐渐限制农业生产污染，规范劳工权益与动物权益、保障食品安全等一系列深层次问题；如今，荷兰社会不仅想要一个高产环保的农业，也想要保护乡村美景，传统农业与景观、休闲娱乐行业的结合程度正日趋紧密。

“我们的农业生产能有如今的效率与产值，当然不是一蹴而就的。这真的是100年来逐步发展的结果，”瓦格宁根大学农业经济资深研究员伊达·特尔鲁因在接受记者采访时说。

编辑：周文