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6月“科学”流言榜

首都科学传播工作室

//www.auribault.com 2014-07-09 来源：北京日报

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　　流言1

　　iPhone关机也可被窃听

　　来源：最近网上流传着一种说法，称 iPhone关机也可能被窃听，有这么夸张吗？

　　真相：从技术上来说是可能实现的，有些软件可以让手机进入低能耗模式，让它看起来就好像关机了，但实际上它的通讯芯片仍然在运行。但前提是NSA截获你的手机，并在其中安装硬件或软件的做法，这并不是一件容易的事。“iPhone关机也可被窃听”既是斯诺登的故弄玄虚，也存在着媒体过分解读。

　　流言2

　　瓶装水暴晒后析出有毒物质

　　来源：最近，微信圈里流行一个朋友的提醒，不要喝车里晒过的矿泉水，真的有害吗？

　　真相：目前市面上90%的塑料瓶装饮料采用PET材料作为瓶体材料。PET的结构相当稳定，其熔化温度超过250℃，要发生化学变化至少要在100℃以上。汽车内显然达不到这样高的温度，温度升高后就析出有毒物质的说法没有科学依据。还有流言称，PET瓶装水会析出塑化剂DEHA，但实际上制造PET水瓶的原料里不需用到DEHA，况且DEHA也还没有被国际癌症研究组织归为对人体的致癌物质之列。

　　流言3

　　O型血人更招蚊子

　　来源：夏天来临，恼人的蚊子随之而来。网上流传一种说法，O型血、女人、酸性体质的人更招蚊子。那么，到底谁更招蚊子呢？

　　真相：蚊子侦测和定位目标主要是靠二氧化碳、热量、挥发性化学物质等因素。它能分辨出人体细胞活动所产生的某些分子，只要你在呼吸、出汗或是散发热量，你的温度，你释放出的水蒸气、二氧化碳，你汗液中的丙酮、辛烯醇、乳酸等化学物质，都在诱惑着蚊子，让它们循着踪迹找到你。

　　目前的研究证明，血型与吸引蚊子没有直接关系；性别和蚊子的选择也没有直接关系，反而有些实验结果支持男性比女性更招蚊子；而所谓酸性体质本是一个被学界嗤之以鼻的伪命题，更别说“酸性体质招蚊子说”了。

　　流言4

　　隔夜菜、方便面有毒

　　来源：长期以来流传一种说法，认为隔夜菜、方便面会致癌。

　　真相：食药监总局指导制作专题片解读隔夜菜、方便面、速冻水饺等食品安全传言，结论是，隔夜菜须适当保存，亚硝酸盐含量有所上升但在安全范围内。专家同时提示，如果要吃隔夜菜，要注意将剩菜及时用保鲜膜、保鲜盒装好放进冰箱保存。方便面的营养成分较新鲜食品差，但与致癌关联起来不科学。专家也提醒，方便面营养成分较新鲜食品差得多，长期大量吃不值得提倡。

　　流言5

　　儿童酱油更健康营养

　　来源：社会上出现了“精心研制”、“补充营养”的儿童酱油，有广告号称儿童酱油“低盐淡口”，是针对儿童研发的，更加科学，真的吗？

　　真相：酱油只是调味料，每天的食用量一般也就几克到十几克，其中的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。至于“有机酸”、“碳水化合物”，更是忽悠，随便吃几口蔬菜水果都比它多。调查显示，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低，要达到同样的调味效果却要加得更多。

编辑：尹盼秋